شیمی کاربردی

بهترین مکان برای نمایش تبلیغات شما بهترین مکان برای نمایش تبلیغات شما بهترین مکان برای نمایش تبلیغات شما

آخرین نطرات کاربران

اميرحسين - واقعا دستتان درد نكند - 1392/2/17
قنبرآبادی - سلام.ممنون فقط لطفا اگه برنامه مقاله را هم داریدلطف کنید.مرسی - 1392/1/9
لولو - http://loxblog.ir/images/smilies/smile%20(10).gifhttp://loxb log.ir/images/smilies/smilhthttp://loxblog.ir/images/smiliht tp://loxblog.ir/images/smilieshttp://loxblog.ir/images/smili es/smile%20(26).gif/smile%20(30).gifes/smile%20(3)http://loh ttp://loxblog.ir/images/smilies/smile%20(27).gifxblog.ir/ima ges/smilies/smile%20(14).gif.giftp://loxblog.ir/images/smili eshttp://loxblog.ir/imhttp://loxblog.ir/images/smilies/smile %20(30).gifages/smilies/smile%20(12).gif/smile%20(5).gife%20 (10).gifhttp://loxblog.ir/images/smilies/smile%20(29).gif - 1392/1/5
سارا - سلام این ازمایشهای جالب را از کجا اوردین
اطلاعات اولیه برای طراحی این ازمایش ها یا اینکه چی با چی چه واکنشی میده را چه طور؟:- )) - 1391/12/3
عالیه ازسایتای دیگه خیللی بهتره - };-};-};-};-};-};- -)-)-)-) - 1391/12/2
فلاحتکار - سلام

خسته نباشید.

من با نصب برنامه مشکل دارم.نمینونم برنامه رو باز کنم.

اگه میشه کمکم کنید.ممنون - 1391/11/30
یگانه مختاری - شرحی که داده شده است زیاد واضح نیست: - 1391/11/28
mino - dar kol khob bod. vali age vase hame azmayesh ha aks mizashtid behtar mishod. - 1391/11/26
SARA - مرسی مطلب خوب ومفیدی بود... - 1391/10/19
7887 - لطفا آزمایش های جالب برای دوم راهنمایی باشند ولی نه آزمایش های گتاب - 1391/10/13

امکانات جانبی


اندازه‌گیری دمای بدن

بازدید: 3605
دسته بندی: آموزشی,زیست شناسی,,

اندازه‌گیری دمای بدن

دمای بدن با دماسنج طبی اندازه‌گیری می‌شود. دمای بدن می‌تواند از راه دهان (زیر زبان)،مقعد (دقیق‌ترین شیوه؛ که برای نوزادان و کودکان خردسال استفاده می‌شود)، زیر بغل و یاپردهٔ گوش (از طریق اندازه‌گیری اشعه‌های فروسرخ) انجام گیرد.

دمای به دست آمده از طریق دهان و زیر بغل نسبت به دمای به دست آمده از طریق مقعد پایین‌تر هستند (تفاوتی برابر ‎۰٫۵°C برای اندازه‌گیری از طریق دهان؛ ‎۰٫۸°C از طریق زیر بغل)؛ بنابراین این تفاوت باید به هنگام اندازه‌گیری میزان تب مورد توجه قرار گیرد.

دمای طبیعی بدن انسان که از راه دهان و در حالت استراحت اندازه‌گیری شود برابر است با ۰٫۷±۳۶٫۸ درجهٔ سلسیوس. به این ترتیب هر دمایی که از طریق دهان اندازه‌گیری شود و بین ۳۶٫۱ و ۳۷٫۵ باشد طبیعی است.

دماسنج کنترل تب

دماسنج طبی نشانگر تب ‎۳۸٫۵°C

با این وجود، موارد بسیاری هستند که در تغییر دمای بدن نقش دارند؛ و باید هنگام اندازه‌گیری مورد توجه قرار گیرند. سن، لباس‌های فرد، دمای اتاق و ساعات مختلف در طول روز در دمای بدن تغیر می‌گذارند. دمای بدن در طول شبانه‌روز به طور طبیعی تغییر می‌کند. کمترین دمای بدن در حدود ساعت ۴ صبح، و بیش‌ترین دما حدود ساعت ۱۸ می‌باشد (البته به شرط این که عادت فرد این باشد که در روز بیدار باشد و در شب بخوابد). به این ترتیب، دمای ۳۷٫۵ درجهٔ سلسیوس که از طریق دهان و به هنگام عصر گرفته شده باشد، الزاماً تب نیست؛ در حالی که همین دما صبحگاه تب محسوب می‌شود.

به هنگام اندازه‌گیری دمای بدن از طریق دهان باید در نظر داشت که خوردن، نوشیدن و سیگار کشیدن حداقل 20 دقیقه قبل از اندازه‌گیری موجب تغییر دمای دهان می‌شود. دمای بدن پس از صرف غذا افزایش می‌یابد.

نکتهٔ دیگر این است دمای طبیعی افراد نسبت به یک‌دیگر، و حتی نسبت به روزهای مختلف متغیر است. در زن‌ها دمای بدن با توجه به چرخهٔ ماهیانه نیز تغییر می‌کند (به طور متوسط، دمای بدن زنان به مدت ۱۴ روز پس از تخمک‌گذاری ‎۱°C افزایش می‌یابد).

به‌علاوه، عوامل روان‌شناختی نیز موجب تغییر دمای بدن می‌شوند.

می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 18:51 منتشر شده است
نظرات()

اندازه گیری نبض

بازدید: 2998
دسته بندی: آموزشی,زیست شناسی,,

اندازه گیری نبض

Puls, Nabz

اندازه گیری نبض
نبض: لمس نبض از دیرینه ترین و ماندگارترین کارهای حرفه پزشکی است.
به انتقال موج خون در داخل شریان را نبض می گویند. برای معاینه نبض، دست بیمار را طوری بدست گیرید که کف دست بیمار بطرف بالا باشد، سه انگشت خود را روی شریان رادیال  در محلی عبور شریان از روی استخوان قرار دهید به نحوی که انگشت نشانه به قلب نزدیکتر باشد. شکل ۱۱-۱۰ . با قرار دادن انگشت به این نحو، می توانید نبض بیمار را بخوبی لمس کنید و خصوصیات آن را مشخص کنید.

 

محل های رایج لمس نبض:

 

نبض رادیال: که در قسمت داخلی مچ دست (پایین انگشت شست و روی استخوان رادیوس قرار دارد].
نبض کاروتید که در روی گردن و در فرورفتگی کنار سیب آدم می باشد.

 

در جاهای دیگر از جمله کشاله ران، مچ پا، آرنج (براکیال)، گیجگاهی (تمپورال) می توان نبض را لمس نمود.

 

نکات:

 

    • با انگشت شست نبض را لمس نکنید زیرا خود شست نبض قابل لمس دارد.

 

    • هر دو شریان کاروتید را همزمان لمس نکنید و فشار زیادی بر روی این شریان وارد ننمائید. زیرا در ریتم ضربان قلبی اختلال ایجاد می کند.

 

    • در بزرگسالان رایج ترین محل، برای لمس نبض، شریان رادیال بوده و مطمئن ترین محل شریان کاروتید می باشد.

 

    • در افرادی که خونریزی دارند نبض ضیعف ولی تعدادش زیاد است

 

    • در افراد دچار اسهال و استفراغ شدید نبض ضعیف و حتی غیر قابل لمس است.

 

    • تعداد نبض در شرایط طبیعی با افزایش سن تا رسیدن به سن بلو کاهش می یابد.

 

  • جثه: تعداد نبض در افراد با جثه بزرگ و ورزشکار کمتر از افراد با جثه کوچک است.

حدود نبض طبیعی در حالت استراحت:

ردیف سن تعداد نبض در دقیقه
۱ نوزاد یا شیرخوار ( تا ۵ماه) ۱۲۰ -۱۸۰
۲ شیرخوار سنین ۶-۱۱ ماه ۱۰۵-۱۶۵
۳ شیرخوار سنین ۱-۲ سال ۹۰-۱۵۰
۴ کودک ۳-۴ سال ۸۰-۱۴۰
۵ کودک ۵-۷ سال ۸۰-۱۲۰
۶ کودک ۸-۱۱ سال ۷۰-۱۱۰
۷ فرد بالغ (بالای ۱۲سال) ۶۰-۱۰۰

 

 

برای لمس نبض در شیرخواران از شریان بازویی در داخل و وسط بازو استفاده کنید.

طبقه بندی ضربان نبض در بالغین:

ردیف وضعیت ضربان در دقیقه
۱ آرام یا پایین تر از طبیعی مساوی یا کمتر از ۶۰
۲ طبیعی ۶۰-۸۰
۳ طبیعی ولی کمی افزایش یافته ۸۰-۱۰۰
۴ تند ۱۰۰-۱۲۰
۵ سریع ۱۲۰-۱۴۰
۶ فوق العاده سریع(به سختی قابل شمارش) مساوی یا بالای ۱۴۰
می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 18:51 منتشر شده است
نظرات()

راه های اندازه گیری درجه حرارت بدن Ways to measure body temperature

بازدید: 2822
دسته بندی: آموزشی,زیست شناسی,,

1 – دهان Oral temperature

2 – زیر بغل Axillary temperature

3 – مقعد Rectal temperature

1 – دهان Oral temperature :   

وسایل لازم  Necessary tools :

1 – دماسنج جیوه ای  Mercury thermometer

2 – پنبه الکل  Cotton alcohol

3 – دفتر ثبت علائم حیاتی  Register Vital signs

روش کار Program :

1 – دستهای خود را بشویید

2 – وسایل مورد نیاز را آماده کنید

3 – بیمار را از انجام کار خود مطلع کنید

4 – در صورت مصرف مایعات گرم ، سرد و یا استعمال دخانیات توسط بیمار 5 دقیقه بعد درجه حرارت

گرفته شود

5 – از دماسنج شخصی بیمار استفاده نموده و آنرا ضد عفونی کنید

6 – دماسنج را تکان دهید تا جیوه داخل دماسنج عدد زیر 35 درجه را نشان دهد

7 – دماسنج را در زیر زبان به مدت 3 دقیقه بگذارید

8 – سپس دماسنج را برداشته آنرا بخوانید ودر دفتر یا برگه ثبت علائم حیاتی چارت نمایید

9 – دماسنج را ضد عفونی کرده ودر محل خود قرار دهید

10 – وسایل را جمع نمایید و دستهای خود را بشویید

2 – زیر بغل Axillary temperature :

روش کار Program :

مانند کنترل از راه دهان می باشد با این تفاوت که :

1 – دماسنج در زیر بغل گذاشته می شود

2 – مدت قرار گیری دماسنج در زیر بغل 9 دقیقه می باشد

3 – مقدار آن 0.3 تا 0.5 کمتر از دمای دهان می باشد

4 – از این روش برای بیمارانی که قادر نیستند درجه را در دهان خود نگه دارند استفاده می شود 

5 – درتوضیحات دفتر یا برگه ثبت علائم حیاتی علامت A به معنی Axillary نوشته می شود

3 – مقعد Rectal temperature :

وسایل لازم  Necessary tools :

1 – دماسنج مقعدی Rectal thermometer :

2 – دستکش یکبار مصرف ( دستکش لاتکس )( Disposable gloves( Latex gloves :

3 –  پنبه الکل  Cotton alcohol

4 – ماده چرب کننده Article lubricant

روش کار Program :

1 – دستهای خود را بشویید

2 – وسایل مورد نیاز را آماده کنید

3 – بیمار را از انجام کار خود مطلع کنید و دور تخت پاراوان بکشید

4 – بیمار را به پهلو بخوابانید و لباسهای وی را کنار بزنید

5 – دستکش خود را بپوشید

6 – دماسنج را تکان دهید تا جیوه داخل دما سنج عدد زیر 35 درجه را نشان دهد

7 – قسمت جیوه آنرا چرب نمایید

8 – دماسنج را به آرامی در مقعد بیمار قرار دهید به اندازه 3 سانتی متر

9 – پس از گذشت 2 دقیقه دماسنج را برداشته ، تمیز نمایید و بخوانید

10 – مقدار آن 0.3 تا 0.5 بیشتر از دمای دهان می باشد

11 – مشاهدات خود را در دفتر یا برگه ثبت علائم حیاتی چارت نمایید و در توضیحات علامت R به معنی

Rectal نوشته شود

12 – لباس بیمار را مرتب کرده ، وسایل را جمع کنید و دستهای خود را بشویید

می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 18:41 منتشر شده است
نظرات()

روش های اندازه گیری فشار خون

بازدید: 4072
دسته بندی: آموزشی,زیست شناسی,,

 

دستگاه فشار خون

اندازه گیری فشار خون در خانه نشان می دهد که در طول روز چقدر فشار خون تان تغییر می کند و پزشک شما از روی عددهایی که نوشته اید، پی به این نکته می برد که داروهای تان برای کنترل فشار خون بالای شما چه قدر موثر است. در واقع اندازه گیری فشار خون نوعی مدیریت سلامت بدن می باشد.

برای اندازه گیری فشار خون به چه وسایلی نیاز است؟

برای اندازه گیری فشار خون در خانه، می توانید از مونیتور آنروید(aneroid) یا مونیتور دیجیتالی بر حسب نیازتان استفاده کنید.

مونیتور آنروید، دارای اعداد و ارقامی است که با نگاه کردن به صفحه ی نمایشگر، کاملاً مشخص می شوند. این نوع از دستگاه های اندازه گیری فشار خون روی بازو بسته و بعد با دست باد می شوند(با باد کردن یک حباب پلاستیکی که به دستگاه وصل است).

مونیتور دیجیتالی روی مچ دست بسته و میزان فشار خون روی یک صفحه کوچک نمایشگر، ثبت می شود.

مزایا و معایب مونیتورهای آنروید

مزیت اصلی مونیتورهای آنروید این است که به راحتی از جایی به جای دیگر منتقل می شوند. این نوع از فشار سنج ها معمولاً از فشار سنج هایی که مونیتور دیجیتالی دارند، ارزان تر هستند، اما کار کردن با آن ها کمی پیچیده است و به راحتی دچار اختلال شده و در این شرایط اعداد و ارقامی که نشان می دهند، دیگر دقیق و درست نیستند.

به علاوه ممکن است باد کردن حباب پلاستیکی کمی دشوار باشد در ضمن افرادی که ناشنوایی دارند، نمی توانند از مونیتور آنروید استفاده کنند؛ زیرا با گوشی ضربان سنج قادر به شنیدن صدای قلب نیستند.

مزایا و معایب مونیتورهای دیجیتالی

از آن جایی که مونیتورهای دیجیتالی خودکار هستند، یکی از متداول ترین دستگاه ها برای اندازه گیری فشار خون محسوب می شوند.

با این دستگاه میزان فشار خون به راحتی خوانده می شود؛ زیرا اعداد روی یک صفحه، نمایش داده می شوند.

استفاده از آن ها به مراتب ساده تر از مونیتورهای آنروید است.

در ضمن افراد ناشنوا نیز به راحتی می توانند از آن استفاده کنند؛ زیرا نیاز به شنیدن صدای قلب از طریق گوشی نیست.

اما عیب اصلی این دستگاه ها این است که صحت و دقت اعداد با هر تکان بدن تغییر می کند و دیگر این که نیاز به باتری دارند.

برخی از انواع مونیتورهای دیجیتالی به نوعی طراحی شده اند که فقط برای دست چپ قابل استفاده هستند.

آیا می توان از مونیتورهای انگشتی برای اندازه گیری فشار خون استفاده کرد؟

تحقیقات نشان می دهند که مونیتورهای انگشتی دقت بالایی ندارند و ضریب خطا در آن ها کمی بیشتر است.

همچنین نسبت به تکان های بدن بسیار حساس هستند و البته در مقایسه با سایر دستگاه های فشار خون، قیمت بالاتری هم دارند.

مونیتورهای دیجیتالی، مچی

ویژگی های مونیتور فشار خون

- مونیتور فشار خون از نوع مچ دست باید اندازه ای متناسب با مچ دست شما داشته باشد. به هنگام خرید حتماً از فروشنده ی متخصص بخواهید که با توجه به اندازه ی بازو و مچ دست تان مونیتور مناسب به شما بدهد.

- اعداد روی مونیتور باید به آسانی خوانده شوند.

- اگر از گوشی ضربان سنج استفاده می کنید، باید صدای قلب خود را با آن بشنوید.

- از آن جایی که دستگاه های فشار خون خانگی قیمت های متفاوتی دارند نسبت به مبلغی که پرداخت می کنید، حواس تان جمع باشد.

چطور می توان از کارکرد صحیح دستگاه مطمئن شد؟

وقتی که دستگاه را می خرید، بهتر است آن را به پزشک خود نیز نشان دهید تا نسبت به درستی آن اطمینان حاصل کنید.

هر سال یک بار مونیتور فشارسنج خود را چک کنید.

همواره از آن مراقبت  کرده و از قرار دادن در محیط بسیار گرم خودداری کنید.

اگر مونیتور شما دارای تلمبه ی بادی است، مراقب باشید که دچار بریدگی و سوراخ شدگی نشود؛ برای اطمینان بیشتر می توانید از یک پزشک یا یک پرستار بخواهید که طریقه ی استفاده ی صحیح آن را به شما آموزش دهد.

با استفاده ی صحیح از وسیله ای که خریده اید، می توانید همواره فشارخون خود را کنترل کنید.

اطلاعاتی که روی مونیتورها نمایش داده می شوند:

فشار خون: نیروی خون که به دیواره رگ های خونی وارد می شود (Blood Pressure)

فشار خون بالا: (Hypertension)

فشار خون پایین: (Hypotension)

رگ های بازویی: رگ های خونی هستند که از شانه ها می آیند و تا پایین آرنج ادامه دارند و شما فشارخون را در این رگ ها اندازه گیری می کنید (Bracial artery).

فشار سیستولیک: بیشترین فشار در رگ های خونی است؛ یعنی وقتی که قلب مثل تلمبه، خون را به همه جای بدن می رساند.

فشار دیاستولیک: کمترین فشار در رگ های خونی؛ یعنی وقتی است که قلب در حال استراحت می باشد.

میزان فشار خون: منظور فشار سیستولیک و دیاستولیک است و معمولاً به این شکل نوشته می شود: (مثلا 80/120) بالاترین عدد مربوط به فشار سیستولیک اول می آید.

قبل از اندازه گیری فشار خون، باید چه کرد؟

- قبل از اندازه گیری فشار خون، (حدود 30 دقیقه قبل)، از مصرف کافئین، الکل، توتون و امثال این ها خودداری کنید.

- به دستشویی رفته و ادرار کنید.

- 3 تا 5 دقیقه در حالت استراحت قرار بگیرید و حرف نزنید تا اندازه دقیق تری به دست آید.

- در یک موقعیت راحت بنشینید، دست ها و پاهای تان را به هم نچسبانید.

- دست چپ خود را در راستای قلب تان دراز کنید یا روی میز بگذارید تا ثابت بماند.

- آستین لباس تان را بالا بزنید و دستگاه را به آرامی روی دست خود ببندید.

طریقه ی استفاده از مونتیورهای آنروید یا دستی

1- گوشی ضربان سنج را به گوش بزنید.

2- بازوبند را دور بازوی خود بپیچید؛ خیلی محکم و یا خیلی شل نباشد.

3- حباب پلاستیکی را با سرعت باد کنید(آرام باد کردن در صد خطا را افزایش می دهد)

4- به آرامی دریچه را شل کنید و اجازه دهید هوا کم کم از قسمت بازوبند دستگاه خارج شود و بعد آن را در هر ثانیه به اندازه ی 2 تا 3 میلی متر، باد کنید اگر مقدار باد خیلی زیاد باشد، نمی توانید رقم دقیق فشارخون را متوجه شوید.

5- به محض خروج هوا از بازوبند صدا ضربان قلب را خواهید شنید. به اولین صدای قلب خود توجه داشته باشید، آن عدد فشار سیستولیک را نشان می دهد.

6- باد کردن بازوبند را ادامه داده و به صدای ضربان قلب خود گوش دهید. برخی لحظات صدای ضربان قلب تان قطع می شود (حالت استراحت قلب) عددی که در این لحظات روی نمایشگر می بینید، فشار دیاستولیک شما را نشان می دهد.

7- اگر می خواهید اندازه گیری فشار خون را مجدداً تکرار کنید، 2 تا 3 دقیقه صبر کنید و بعد این کارها را دوباره انجام دهید.

مونیتورهای دیجیتالی، بازویی

طریقه ی استفاده از مونیتورهای دیجیتالی

1- دستگاه را به دور بازوی خود ببندید و دکمه روشن شدن دستگاه را فشار دهید تا شروع به کار کند.

2- دستگاه به طور خودکار باد می کند و شما فقط باید یک دکمه را  فشار دهید. بعد از باد شدن، دستگاه به طور خودکار شروع به خارج کردن باد کرده و فشار روی دست کمتر و کمتر می شود.

3- با نگاه کردن به مونیتور دستگاه می توانید فشارخون خود را روی آن بخوانید. این دستگاه فشار سیستولیک و دیاستولیک شما را نیز روی صفحه نمایش می دهد.

4- دکمه اتمام کار(خروج) را بزنید تا تمام باد خارج شود.

5- در صورت تمایل به تکرار اندازه گیری 2 تا 3 دقیقه صبر کنید و بعد این مراحل را انجام دهید.

فشارخون طبیعی 80/120 یا کمی پایین تر و فشارخون بالا، 90/140 یا بالاتر است. اگر فشارخون شما بین 80/120 تا 90/140 باشد، وضعیت شما وضعیت قبل از فشارخون بالا است(Prehypertension) به این معنی که در مراحل نخست خطر بالا رفتن فشارخون هستید.

در افرادی که دیابت یا مشکلات کلیوی دارند، میزان فشارخون شان در مقایسه با افراد دیگر باید کمتر باشد.

فشارخون پایین نیز مربوط به زمانی است که فشار سیستولیک کمتر از 90 باشد. فشارخون بسیار پایین ایجاد شوک می کند و خطری بسیار جدی تلقی می شود.

ماهنامه ی دنیای سلامت

می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 18:40 منتشر شده است
نظرات()

آموزش کامل نحوه گرفتن فشار خون

بازدید: 3035
دسته بندی: آموزشی,زیست شناسی,,
 
آموزش کامل نحوه بررسی فشار خون از طریق بازو

فشارخون فشاری است که خون ، موقع عبور از رگ های خونی به دیواره آنها وارد می کند.

نوسانات فشار خون طبیعی اند. مثلاً فشار خون وقتی استراحت می کنید یا خوابیده اید افت می کند، وقتی فعالیت یا ورزش می کنید بالا می رود؛ اما اگر فشارخون بالا باقی بماند طبیعی نیست.  ...

فشارخون بالا یک بیماری طبی وخیم است که "هیپرتانسیون" نیز نامیده می شود. این بیماری باعث می شود قلب شما فشار کاری بیشتری تحمل کند.

 

 

 

اهداف

1- تعیین اندازه فشار خون شریانی به منظور کسب اطلاعات پایه برای ارزیابی های بعدی

2- تعیین وضعیت همودینامیک بیمار ( مثل حجم ضربه ای قلب و مقاومت عروق خونی )

3- تعیین و پایش تغییرات فشار خون ناشی از فرایند بیماری و یا درمان دارویی ( مثال: وجود یا تاریخچه ابتلاء به بیماری قلبی عروقی، بیماری کلیوی، شوک گردش خون، درد حاد، جریان سریع ورود مایعات و فراورده های حون به بدن)

نکات مورد بررسی

علائم و نشانه های افزایش فشار خون – hypertension

سردرد، زنگ زدن گوشها، برافروختگی صورت، خونریزی از بینی، خستگی

علائم و نشانه های مربوط به کاهش فشار خون – hypotension

تندی ضربان قلب، سرگیجه، اختلال شعوری، بیقراری، پوست سرد و مرطوب، پوست رنگ پریده یا کبود

عوامل مؤثر بر فشار خون

فعالیت، تنیدگی عاطفی، درد و ساعت مصرف آخرین سیگار یا نوشیدن قهوه

روش کار

1- قبل از اندازه گیری فشار خون اطمینان حاصل کنید که طی 30 دقیقه قبل بیمار سیگار نکشیده و یا قهوه ننوشیده است.

2- بیمار را از اقدام مورد نظر مطلع کنید.

3- بیمار را روی تخت در وضعیت راحتی بخوابانید، در صورت لزوم  بیمار می تواند در وضعیت نشسته قرار گیرد. در صورتی که بیمار بر روی صندلی نشسته است لازم است کف هر دو پا بر روی زمین قرار گیرد زیرا قرار دادن پاها بر روی هم موجب افزایش فشار خون می شود.

4-  در صورتی که بیمار نشسته است تکیه گاه مناسبی برای دست او درست کنید.

آموزش کامل نحوه بررسی فشار خون از طریق بازو5- آستین بیمار را بالا بزنید و یا دست او را از داخل آستین لباس بیرون بیاورید. سپس در حالی که دست بیمار کمی خمیده است آن را طوری قرار دهید که کف دست به طرف بالا قرار گرفته و ساعد همسطح قلب قرار گیرد (چنانچه ساعد پایین تر از سطح قلب قرار گیرد فشار خون، بیشتر و چنانچه بالاتر از سطح قلب قرار گیرد فشار خون کمتر نشان داده خواهد شد).

6- دستگاه فشارسنج را در محل صافی همسطح بازوی بیمار قرار دهید، دقت کنید که درجه دستگاه در معرض دید خودتان باشد.

7- در صورت لزوم پیچ دستگاه را کاملاً باز کنید تا هوای داخل بازوبند کاملاً خارج شود.

8- قسمت پارچه ای یا بازوبند فشار سنج را در حدود 5/2 سانتی متر بالاتر از آرنج دور بازوی بیمار پیچیده، توجه کنید که بازوبند شل یا خیلی محکم بسته نشود. دقت کنید که مرکز کیسه لاستیکی بازوبند فشار خون درست روی شریان بازویی قرار گیرد.

9- پیچ دستگاه را ببندید.

10- با دو انگشت سبابه و وسطی نبض بیمار را بدون وارد آوردن فشار در ناحیه داخلی آرنج ( شریان زند اعلایی ) پیدا کنید و دست خود را در محل نگهدارید.

11- در حالی که درجه دستگاه را نگاه می کنید، با وارد آوردن فشارهای مساوی و یکنواخت بر روی پمپ، هوا را وارد بازوبند کنید، تا هنگامی که ضربان نبض را زیر انگشتان خود احساس نکنید. در این لحظه درجه دستگاه فشار سنج را به خاطر بسپارید.

12- هوای بازوبند را خالی کنید وبرای 2-1 دقیقه صبر کنید.

13- گوشی را در گوش خود گذاشته امتحان کنید.

14- قسمت بل (مقعر) دیافراگم گوشی را بر روی نبض شریان زند اعلائی قرار دهید. بازوبند را از هوا پرکنید تا حدی که درجه دستگاه فشار سنج به 30 میلی متر جیوه بیشتر از درجه ای که در اندازه گیری قبلی، نبض در آن قطع شده بود، افزایش یابد.

15- ضمن اینکه درجه دستگاه را به دقت نگاه می کنید، به آهستگی پیچ را باز کنید و اجازه دهید تا هوا تدریجاً (3-2 میلی متر جیوه در ثانیه) خارج شود. اولین ضربه قوی نبض را که شنیدید، شماره آن را در نظر داشته باشید چون این میزان فشار خون سیستولیک (Systolic) می باشد.

16- خروج هوا را ادامه دهید تا صدای نبض دیگر در گوشی شنیده نشود. این شماره میزان دیاستولیک (Diastolic) است.

17- پیچ دستگاه را تا آخر باز کنید.

18- چنانچه اولین بار است که فشار خون بیمار اندازه گیری می شود، لازم است از بازوی دیگر هم اندازه گیری شود. تفاوت بین اندازه گیری فشار خون از دو بازو نباید از 10 میلی متر جیوه بیشتر باشد. بازویی که درجه بیشتری را نشان داده است باید در اندازه گیری های بعدی مورد استفاده قرار گیرد.

19- لباس بیمار را مرتب کرده او را در وضع راحتی قرار دهید.

20- طبق مقررات بیمارستان فشار خون بیمار را ثبت نمایید :

الف - بازوی مورد استفاده جهت اندازه گیری فشار خون باید قید شود.

ب- تفاوت بیشتر از 10 میلی متر جیوه بین میزان فشار خون دو بازو باید ثبت شود.

ج- هر گونه تغییر مهم در فشار خون بیمار شامل موارد زیر باید گزارش شود:

1) فشار خون سیستولیک بیشتر از 140 میلی متر جیوه

2) فشار خون دیاستولیک بالاتر از 90 میلی متر جیوه

3) فشار خون سیستولیک کمتر از 100 میلی متر جیوه

انداره فشار خون در حالات طبیعی و غیر طبیعی

د- در افراد سالم به طور معمول میزان فشار خون در وضعیت های نشسته، ایستاده و خوابیده یکسان است، لیکن وضعیت بدن می تواند بر میزان فشار خون تأثیر داشته باشد.

می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 18:37 منتشر شده است
نظرات()

گزارشکار جلسه ی اول و دوم آزمایشگاه فیزیولوژی جانوری 2 : دستگاه گوارش ، اندام ها و ضمایم آن

بازدید: 8341
     

دستگاه گوارش ، اندام ها و ضمایم آن:

دستگاه گوارش مجموعه ای از اندام هاست که غذا را دریافت می کند و قسمت اعظم مواد غذایی از طریق اعمال میکانیکی  و یا واکنش های شیمیایی به صورتی در می آیند که توسط دیواره ی روده قابل جذب باشند و سپس مواد زائد و هضم نشده دفع می گردد . دستگاه گوارش از دو قسمت لوله های گوارش و غده های ضمیمه آن تشکیل شده. این لوله 9 متر طول دارد و شامل حفره ی دهانی ،حلق ، مری ، معده ، روده ی باریک و روده ی بزرگ است .اندام های فرعی شامل دندان ها ، زبان ، 3 جفت غدد بزاقی ،تعداد زیادی غدد گوناگون ترشح می کننده در طول لوله گوارش ، لوزالمعده ، کبد و دستگاه صفراوی است.

برای دانلود فایل کامل این گزارشکار بر روی آیکن زیر کلیک کنید....

حجم فایل فشرده: 1,164 KB

می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 18:23 منتشر شده است
نظرات()

دانلود جزوه ی آزمایشگاه فیزیولوژِی جانوری 2

بازدید: 2529
می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 18:22 منتشر شده است
نظرات()

آزمايشگاه فيزيولوژي جانوري 2 (دستگاه گوارش)

بازدید: 3497

آزمايشگاه فيزيولوژي جانوري 2 (دستگاه گوارش)

مقدمه :
دستگاه گوارش شامل مجموعه اندام هاي است كه براي گوارش دادن غذايي كه مي خوريم اختصاص يافته اند . عمل اصلي اين دستگاه ، استخراج مواد لازم موجود در غذا و تامين نياز هاي سلول ها به ماده و انرژي است. براي اين منظور، دستگاه گوارش 4 فرآيند مهم دارد كه عبارتند از : تحرك ، ترشح ، گوارش و جذب . واژه ي تحرك به روش ورود غذا به بدن از راه دهان و عبور آن از قسمت هاي مختلف لوله ي گوارش با سرعت هاي متفاوت و متناسب با عملي كه هر كدام از آن قسمت ها دارند اشاره مي كند. در فرآيند ترشح ، اقسامي از شيره هاي گوارشي حاصل از غدد ترشحي برون ريز در نقاط مختلف به لوله ي گوارشي وارد مي شوند. آنزيم هاي موجود در اين ترشحات نقش اصلي را در گوارش دارند، كه منظور از آن تبديل مولكول هاي درشت ، به مولكول هاي كوچكتر قابل جذب است. در فرآيند جذب ، مواد غذايي حاصل از عمل گوارش ، از ديواره ي روده ي باريك مي گذرند و به خون و لنف مي رسند تا توسط آنها به سلول هاي بدن داده شوند. مواد غير قابل گوارش و مقداري از مواد زايد ، از انتهاي روده از بدن دفع مي شوند.
ساختمان دستگاه گوارش :
دستگاه گوارش شامل لوله ي گوارش و ساختار هاي ضميمه ي آن است كه در خارج لوله قرار دارند ، اما توسط مجرا هايي با آن در ارتباطند.

لوله ي گوارش ، حدود 5/4 متر طول دارد و از دهان تا مخرج امتداد مي يابد . در اين لوله ، دهان، حلق، مري، معده، روده ي باريك و روده ي بزرگ را مي توان تشخيص داد. لوله گوارش از هر دو سر به محيط خارج ارتباط دارد . بدين ترتيب ، داخل لوله را هم بايد جزيي از محيط خارج محسوب داشت و ديواره ي اين لوله ، حد فاصل محيط خارج و داخل بدن است. اين ديواره ، به بعضي از مواد اجازه عبور به محيط داخلي را مي دهد و برخي را نمي پذيرد . بيشتر مواد غذايي كه وارد بدن مي شوند، بايد از خلال اين ديواره بگذرند.
قسمت هاي ضميمه ي لوله ي گوارش عبارتند از: غده هاي بزاقي ، لوزالمعده ، كبد و كيسه صفرا . اين ساختار ها ، ترشحاتي را مي سازند ، يا در خود ذخيره مي كنند كه وجود آنها براي عمل گوارش يا جذب ضرورت دارد .
ترشح بزاق :
سلول هاي آسينار واقع در غدد بنا گوشي ، زير زباني و تحت فكي روي هم ، روزانه معادل 1 تا 2 ليتر بزاق ترشح مي كنند. ميانگين مقدار ترشح در حالت استراحت ، حدود 5/0 سانتي متر مكعب در دقيقه است . وقتي كه حداكثر تحريك وجود داشته باشد ( مانند هنگامي كه ترشي خورده مي شود) مقدار ترشح به حدود 4 سانتي متر مكعب در دقيقه مي رسد. غده هاي بنا گوشي ترشحاتي رقيق دارند كه در آن ، يون هاي معدني و آميلاز ديده مي شود كه به گوارش مواد نشاسته اي كمك مي كند.
در غده هاي زير زباني و تحت فكي ، سلول هاي مخاطي يافت مي شوند كه موسين ترشح مي كنند. وقتي كه موسين با ترشحات آبكي حاصل از غدد بنا گوشي مخلوط مي شود، محلولي چسبناك به نام موكوس حاصل مي آيد. اين ماده ، بعضي از اقسام بزاق را بسيار چسبنده مي كند.
تركيب بزاق مختلف است ، زيرا سلول هاي ترشح كننده ي آن متفاوتند. تركيب بزاق را عملا بايد مربوط به مقدار تحريك هر كدام از انواع مختلف سلول هاي سازنده ي آن دانست . اين مقدار هم به نوبه ي خود ، به ماهيت تحريك و نوع عملي كه بايد انجام گيرد بستگي پيدا مي كند. مثلا اگر به سگي گوشت تازه داده شود، بزاقي ترشح مي شود كه مقدار موكوس آن زياد است . اين بزاق توده ي غذا را لزج و قابل بلع مي كند. اما اگر به همان سگ پودر خشك گوشت داده شود، بزاق آبكي حاصل مي آيد كه باعث شسته شدن پودر از دهان مي شود.
ترشح بزاق را انعكاس هاي بلند اداره مي كنند. پيام هاي آورنده ، از گيرنده هاي شيميايي واقع در ناحيه ي دهان و بيني و در هنگام احساس بو و طعم غذا منشا مي گيرند. يك مسير حسي ديگر از طريق تحريك گيرنده هاي مكانيكي دهان توسط غذاست . در همه ي موارد ، پيام ها به مركز كنترل ترشح بزاق در بصل النخاع ارسال مي شوند. اين مركز هم به نوبه ي خود پيام ها را از راه 2 انشعاب دستگاه عصبي خود مختار به غده هاي بزاقي مختلف ارسال مي دارد، كه حاصل آن ، ترشح بزاق است. هر دو نوع تحريك كلي نرژيك پاراسمپاتيك و آدرنرژيك پاراسمپاتيك ، باعث تحريك ترشح بزاق مي شوند .حال آنكه اين دو نوع عصب ، در روي اعمال ديگر بدن اثر متضاد دارند. اما البته اعصاب پاراسمپاتيك اثر مهمتري در تنظيم ترشح بزاق دارند ، زيرا با بروز اختلال در كار اين اعصاب دهان خشك خواهد شد.
ترشح بزاق داراي چندين عمل است . بزاق غذا را نرم و لغزنده مي كند و در نتيجه ، عمل بلع آسان مي شود. بزاق دهان را مرطوب مي كند ، پس جويدن و صحبت كردن آسان مي شود . بزاق داراي مقدار زيادي يون بيكربنات است . اين نوع يون هاي قليايي ، اسيد هاي حاصل از باكتري هاي موجود در دهان را خنثي مي كنند و از اين راه ، جلوي حل شدن ميناي دندان را مي گيرند. علاوه بر آن ، كاهش يافتن ترشح بزاق كه در حين كم شدن آب بدن صورت مي گيرد ، موجب احساس تشنگي است.
آنزيم گوارشي آميلاز ، توسط سلول هاي غدد بناگوشي ساخته و در همان جا به صورت كيسه هاي محتوي آنزيم به نام دانه هاي زيموژن ذخيره مي شود. اين آنزيم بر گوارش هيدرات هاي كربن درشت مولكول مانند نشاسته تاثير دارد. نشاسته پلي ساكاريدي است كه زنجيره هاي منشعب و مستقيم فراوان دارد. واحد هاي سازنده ي اين زنجيره ها گلوكز است. فراورده ي نهايي اين آنزيم ، اليگوساكاريد ها يا قطعات كوچك متشكل از 2 تا 9 مولكول گلوكز است. مهمترين اليگوساكاريد حاصل ، مالتوز است كه 2 مولكول گلوكز دارد. pH لازم براي عمل آميلاز بزاق ، نزديك به حالت خنثي يعني 7 است كه در دهان وجود دارد. اگرچه غذا فقط به مدت محدودي در دهان مي ماند، و اگرچه محتواي معده كاملا اسيدي است، لقمه ي غذايي تا مدتي پس از ورود در معده دست نخورده مي ماند و در نتيجه ، آميلاز بزاق مي تواند همچنان به عمل خود ادامه بدهد. یونهای کلر ، فعال کننده این آنزیم می‌باشند. در بزاق آنزیمهای مالتاز و انورتاز وجود دارد که از میکروبهای موجود در دهان ترشح می‌شوند. آنزیم دیگر بزاق ، لیزوزیم است که باعث هضم پروتئینهای غشای باکتریها می‌شود. ( پتيالين همان آلفا آميلاز است)
كمي بيشتر در مورد آنزيم آميلاز :
آمیلاز که جزء آنزیم های هیدولاز محسوب می شود. در پانکراس برون ریز و غده های پاروتید ساخته می شوند وعمل آنها هیدورلیز نشاسته وتبدیل آن به مالتوز است. دو نوع آمیلاز وجود دارد.
الف) بتا آميلاز يا آميلاز باكتري ها كه زنجيره هاي پلي ساكاريدي مانند گليكوژن و نشاسته را از قسمت انتهايي احيا كننده ي آنها هيدروليز مي كند و هر بار يك مولكول مالتوز به وجود مي آورد.
ب) آلفا آمیلاز که عمل هیدولیزر آن مرتب نبوده ودر قسمت های مختلف زنجیره اثر می کند.
دو ایزو آنزیم عمده آمیلاز مربوط به پانکراس (p) وغدد بزاقی (s) است . .یون های کلر، برم، نیترات آن را فعال وسیترات واگز الات آن را مهار می کنند. در واقع آنزیم آمیلاز نشاسته را از محل پیوندهای ۴-۱ هیدورلیز می کند. آن را به مالتوز تبدیل می کند.
آلفا آمیلاز موجود در بزاق کمی از نشاسته را تبدیل می کند چون مدت توقف غذا در دهان ناچیز است ولی قسمت عمده فعالیت این آنزیم مربوط به آمیلاز پانکراس است. آمیلاز به طورطبیعی از سلول های آسینار پانکراس به مجرای پانکراس وسپس داوزدهه ترشح می گردد و در روده به تجزیه نشاسته به قندهای ساده تر تشکیل دهنده ی آن کمک می کند.

استفاده از آلفا آميلاز در صنعت :
1.درصنعت نساجی
2.مواد اولیه الیاف تا مرحله تصفیه پساب
3.درموادشوینده جدید خانگی وصنعتی
انزیم ها به طور وسیع از سال 1960 درشوینده های خانگی استفاده شده است.
امیلازها در صنعت روی اسپاگتی- شکلات اثر دارند.
الفاامیلازهای مقاوم به دمادرفراوری نشاسته,تخمیر,تهیه محصولات کربوهیدراتی نقش داردوجایگزین هیدرولیز شیمیایی نشاسته در فراوری صنعتی شده است.
بااستفاده از کاربرد این آنزیم میتوان درصنعت و تولیدات غذایی ودارویی استفاده های بیشماری نمود و روندرشد سلامت جامعه را تسریع نمود.
كنترل عصبي فرآيند هاي گوارشي :
دو نوع مسيرعصبي در تنظيم فعاليت هاي گوارشي وجود دارند كه عبارتند از : انعكاس هاي كوتاه كه از سلول هاي عصبي موجود در ديواره ي لوله ي عصبي منشا مي گيرند و انعكاس هاي بلند كه خاستگاه آنها از اعصاب واقع در خارج لوله ي گوارشي است.
تنظيم با انعكاس هاي كوتاه : تنظيم از طريق انعكاس هاي كوتاه ، توسط شبكه هاي عصبي مين تريك و زير مخاطي كه در ديواره ي لوله ي گوارشي واقعند صورت مي گيرد. اين شبكه هاي عصبي در بر دارنده ي همه ي اجزاي لازم براي تنظيم موضعي فعاليت هاي حركتي و ترشحي هستند. اين اجزا عبارتند از 1) نورون هاي حسي كه توسط محرك هاي درون لوله اي تحريك مي شوند. 2) نورون هاي رابط ، كه پيام ها را در طول مسير انتقال مي دهند و 3) نورون هاي ترشحي و حركتي كه به ماهيچه هاي صاف و سلول هاي ترشحي وارد مي شوند. انعكاس هاي كوتاهي كه در مسير اين سلول ها پديد مي آيند ، به دستگاه گوارش ، نوعي خود مختاري مي بخشند ، زيرا انقباض ماهيچه ها و ترشحات برون ريز ، تا حدودي مستقل از تاثير عوامل تنظيم كننده اي هستند كه از خارج لوله ي گوارش عمل مي كنند. اين انعكاس هاي كوتاه ، بسته به نوع واسطه هايي كه در پايانه هاي نورون هاي حسي يا حركتي آآ
آزاد مي شوند ، از نوع تحريك كننده يا بازدارنده اند. اگر طبق معمول واسطه ي شيميايي استيل كولين باشد، نتيجه ي كار ، تحريك ترشح برون ريز و انقباض ماهيچه ي صاف احشايي خواهد بود.
تنظيم با انعكاس هاي بلند : تنظيم فعاليت هاي دستگاه گوارش ، از طريق اعصابي هم كه در خارج از اين دستگاه قرار دارند، صورت مي گيرد.عمل مهم اين انعكاس هاي بلند ، مرتبط كردن فعاليت ها بين قسمت هاي مختلف دستگاه گوارش و همچنين بين دستگاه گوارش و ساير قسمت هاي بدن است. اين قوس هاي انعكاسي بلند يا از دستگاه گوارش ، يا قسمت هاي ديگر بدن و از طريق اعصاب حسي آورنده به دستگاه عصبي مركزي ، پديد مي آيند. دستگاه عصبي مركزي هم به نوبه ي خود از راه اعصاب سمپاتيك و پاراسمپاتيك پيام هايي را به دستگاه گوارش ارسال مي دارد . از آنجا كه اعصاب خود مختار برنده با جسم سلولي شبكه هاي عصبي داخل لوله ي گوارش سيناپس برقرار مي كنند ، پيام هايي كه در مسير اعصاب بيروني حركت مي كنند ، مي توانند بر فعاليت انعكاس هاي كوتاهي كه از خود لوله ي گوارش منشا مي گيرند ، اثر تعديل كننده دارا باشند. اين تاثير نيز مي تواند بر اساس نوع رشته هاي برند ه دست اندر كار ، از نوع تحريك كننده يا بازدارنده باشد . عصب واگ ( عصب پيش گانگليوني پاراسمپاتيك ) مهمترين عصب حركتي – ترشحي بيروني اين دستگاه است كه بيش تر رشته هاي آن كلي نرژيك و تحريك كننده اند. اعصاب اسپلانك نيك يا احشايي ( اعصاب پس گانگليوني سمپاتيك ) ، آدرنرژيك اند و نور اپي نفريني كه از آنها آزاد مي شود ، مانع تحريك پذيري شبكه هاي عصبي است و بنابراين ، جلوي فعاليت انعكاس هاي كوتاهي را كه از طريق اين شبكه هاي عصبي موضعي ايجاد مي شوند ، مي گيرد.
(اغلب اعصاب سمپاتيك تركيب اپي نفرين (ادرنالين) ترشح مي كنند از اين رو به اين الياف اعصاب ادرنرژيك گفته مي شود. اغلب اعصاب پاراسمپاتيك نيز ماده استيل كولين ترشح مي كنند به اين ترتيب به اين دسته از الياف نيز اعصاب كلي نرژيك گفته مي شود.)
مواد و لوازم مورد نياز آزمايش :
محلول نشاسته ي 1% ، شناساگر لوگل ، آب مقطر ، حدود 5 سي سي بزاق دهان ، مخلوط آب و يخ ، سه عدد لوله ي آزمايش ، بن ماري ، پليت ، قطره چكان ، بشر.
روش كار :
براي تهيه ي بزاق ابتدا دهان را با آب شسته و حدود 6 سي سي آب معدني را به مدت 5 دقيقه در دهان نگه مي داريم . سپس آن را در يك بشر خالي مي كنيم . سه لوله ي آزمايش برمي داريم . در دو تاي آنها 3 سي سي محلول نشاسته ي 1% و 3 سي سي محلول بزاق مي ريزيم . و يك لوله را به عنوان شاهد انتخاب مي كنيم . در لوله ي شاهد نيز 3 سي سي محلول بزاق و به جاي نشاسته ي 1% ،3 سي سي آب معدني اضافه مي كنيم . سپس در يك پليت مقداري معرف لوگل مي ريزيم . و يك قطره از محلول شاهد را به آن اضافه مي كنيم . و تغيير رنگ حاصل را يادداشت مي كنيم . سپس يكي از دو لوله ي ديگر را در مخلوط آب و يخ و ديگري را در بن مار37 درجه قرار مي دهيم . و هر چند دقيقه يك بار با افزودن يك قطره از محلول ها بر روي يك قطره از معرف لوگل ، تغيير رنگ لوگل و مدت زمان تغيير رنگ را يادداشت مي كنيم.
(معرف رنگي دانه هاي نشاسته لوگل بوده كه آن را به رنگ آبي تا بنفش در مي آورد. يد موجود در معرف لوگل با زنجيره ي اصلي آميلوز تركيب مي شود.آميلوز زنجيره ي اصلي نشاسته است وكه در آب محلول بوده و20 درصد از ساختمان شيميايي نشاسته را تشكيل مي دهد.)
نتيجه گيري :
با افزودن محلول شاهد بر روي معرف لوگل ، شاهد تغيير رنگ معرف لوگل به بنفش بوديم . رنگ بنفش نشانه ي حضور نشاسته در محلول است و به بيان ديگر عدم حضور آنزيم آميلاز در محلول شاهد.
در مدت زمان حدود 3 الي 4 دقيقه با افزودن يك قطره از محلول موجود در بن ماري 37 درجه به معرف لوگل تغيير رنگي را در محلول شاهد بوديم . محلول رنگ نارنجي مايل به زرد به خود گرفت . اين رنگ نشان دهنده ي تجزيه ي نشاسته توسط آنزيم آلفا آميلاز موجود در بزاق است . يعني نشاسته در محلول تجزيه شده و ديگر نشاسته اي موجود نمي باشد. اين تجزيه در دماي 37 درجه ، در مدت زمان 3 الي 4 دقيقه رخ داده است.
در مورد لوله اي كه در مخلوط آب و يخ قرار گرفت ، تا حدود 15 دقيقه هيچ تغيير رنگي در محلول از بنفش به زرد را شاهد نبوديم . يعني در دماي حدود 4 درجه ي سانتي گراد ، آنزيم آلفا آميلاز قادر به تجزيه ي نشاسته نيست . تجزيه ي نشاسته در دماهاي پايين مي تواند در مدت زمان طولاني تري رخ دهد كه به علت كمبود وقت شاهد آن نبوديم . البته لازم به ذكر است كه مدت زمان لازم براي انجام عمل تجزيه توسط آنزيم آلفا آميلاز در افراد مختلف در دماهاي يكسان متفاوت است.

می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 18:21 منتشر شده است
نظرات()

گزارشکار آزمایشگاه فیزیولوژی جانوری

بازدید: 16391

عنوان آزمایش:

بررسی عملکرد آنزیم گوارشی در هیدرولیز مواد غذایی


مواد مورد نیاز آزمایش:
1.بزاق 2. محلول نشاسته 3.محلول لوگل(یدیدوره) 4.محلول بندیک
5. آب مقطر

وسایل مورد نیاز آزمایش:
1.بشر 2.قطره چکان 3.رک (جالوله ای) 4.بنماری 5.سه پایه
6.چراغ گاز


تئوری آزمایش:
آنزيم‌هاي گوارشي(دیاستازها)
نقش آنزيم‌هاي گوارشي تسريع هيدروليز كربوهيدرات‌ها، پروتئين‌ها و چربي‌ها به قندهاي ساده، اسيدهاي آمينه، اسيدهاي چرب و گليسرول است. هيدروليز روندي است كه طي آن مولكول‌هاي غذايي بزرگتر در اثر ورود آب به واحدهاي كوچكتر تجزيه مي‌شوند. بدون وجود آنزيم‌هاي گوارشي نيز واكنش‌هاي شيميايي مربوط به آنها به وجود مي‌آيد اما در محيطي كه حرارت آن بيشتر از حرارت بدن است و يا سرعتي كمتر. بنابراين آنزيم‌ها نقش كاتاليزور را دارند و روندهاي بيوشيميايي را تسريع مي‌بخشند.
آنزيم‌ها مولكول‌هاي پروتئيني بسيار پيچيده‌اي هستند كه به علت و جود پيوندهاي هيدروژني ضعيف در ساختمانشان، طبيعت ناپايداري دارند. عوامل متعددي در هيدروليز نقش دارند كه حرارت، تراكم‌ يون‌هاي هيدروژن (pH) و تراكم ميزان آنزيم از مهم‌ترين آنها مي‌باشد كه ذيلاً آنها را مطالعه خواهيم نمود. بنابراين هدف از تجربه بررسي عوامل مختلف فيزيكي و شيميايي بر روي فعاليت آنزيم‌ها مي‌باشد.
براي اين مطالعه، آميلاز بزاقي (پتيالين) انتخاب شده است. اين آنزيم نشاسته را به مالتوز، دكسترين، آكرودكسترين و اريترودكسترين تبديل مي‌كند. يد با مواد فوق غير از اريترودكسترين رنگ آبي توليد مي‌كند، اما اريترودكسترين با يد رنگ قرمز مي‌دهد. براي نشان دادن وجود مالتوز، محلول بنديكت بكار مي‌رود. در اثر حرارت، مالتوز كه قندي احياءكننده است در حضور محلول بنديكت، مس محلول را به اكسيد مس قرمز نامحلول تبديل مي‌كند.
طرز تهيه بزاق
جهت ايجاد شرايط يكسان براي آزمايش‌ها و اطمينان از نتايج آزمايش‌ها مي‌بايست بزاق يك نفر را به طريق زير تهيه نمود.
ابتدا دو يا سه مرتبه دهان را به خوبي با آب بشوييد سپس به كمك جويدن يك نوار لاستيكي، آدامس يا قطعه‌اي كوچك از پارافين جامد بزاق ترشح شده را داخل بشر كوچكي بريزيد آنگاه به كمك يك پي‌پت ml5 يا استوانه مدرج كوچكي، پنج ميلي‌ليتر بزاق را به بشر تميز ديگري منتقل كنيد و با 45 ميلي‌ليتر آب مقطر رقيق كنيد تا محلول بزاق 10% فراهم شود.
دهان محل دریافت غذا و جایگاه احساس طعم است. اعمال مکانیکی دندانها ، لبها و زبان موجب خرد شدن ذرات غذایی ، خیس و لغزنده شدن آنها توسط بزاق می‌گردد.بزاق یا آب دهان از سه جفت غدد بزاقی بناپوشی، زیرزبانی و تحت فکی بر حسب نوع غذا 1 تا 5/1 لیتر در 24 ساعت ترشح می‌شود. در 1000 گرم بزاق 995 گرم آب، 3 تا 4 گرم مواد آلی و 1 تا 2 گرم مواد معدنی وجود دارد. اسیدیته(PH) طبیعی بزاق 8/6 تا 7 است.
مواد آلی و معدنی بزاق
درهر لیتر بزاق 2 گرم موسین وجود دارد که باعث چسبندگی بزاق می‌شود. موسین مخلوطی از موکو پروتئینها و موکو پلی‌ساکاریدها است. در بزاق به مقدار جزئی پروتئین گلوبین وجود دارد. مواد معدنی بزاق شامل کلرورها ، سولفاتهای قلیایی ، فسفات کلسیم ، بیکربنات و منیزیماست. در هر لیتر بزاق 0.06 گرم تیوسیانات پتاسیم وجود دارد که مقدار آنها در افراد معتاد به دخانیات بیشتر است. الکل، مرفین ، یدو جیوهکه وارد بدن شوند توسط بزاق دفع می‌شوند.
آنزیمهای بزاق
مهمترین آنزیم بزاقی پتیالین یا آلفا آمیلاز می‌باشد که نشاستهرا به مالتوز تبدیل می‌کند. یونهای کلر ، فعال کننده این آنزیم می‌باشند. در بزاق آنزیمهای مالتاز و انورتاز وجود دارد که از میکروبهای موجود در دهان ترشح می‌شوند. آنزیم دیگر بزاق ، لیزوزیم است که باعث هضم پروتئینهای غشای باکتریها می‌شود. غذای خرد شده در دهان به کمک عمل بلع از حلق و مری گذشته و ضمن آغشته شدن با ترشحات آنها به معدهمی‌رسد.

روش کار:
1- اثر پتيالين بزاق بر نشاسته:
در يك بشر cc200 محلول 5/0 گرم درصد نشاسته تهيه كنيد. آنگاه سه لوله آزمايش تميز برداريد و آنها را با حروف A ، B و C مشخص كنيد. در لوله A دو سانتي‌مترمكعب محلول نشاسته ريخته و يك قطره لوگل بيفزاييد. در لوله B حدود يك سانتي‌مترمكعب بزاق بريزيد و يك قطره لوگل اضافه كنيد. در لوله C دو سانتي‌مترمكعب محلول نشاسته و 5/0 سانتي‌مترمكعب بزاق و يك قطره لوگل بريزيد. هر سه لوله را در دماي 37 درجه نگهداريد. براي تأمين دماي ثابت از حمام آب گرم (بن ماری)استفاده كنيد بدين ترتيب كه لوله‌هاي آزمايش فوق را در ب داخل بشر نگهداريد و با يك دماسنج در بشر دماي آن را كنترل كنيد. وضعيت لوله‌ها را مورد مطالعه قرار دهيد، مشاهده مي‌كنيد كه در لوله C تغيير رنگ حاصل مي‌شود، يعني رنگ آبي تدريجاً زدوده مي‌شود. دراين لوله لوگل سبب تغيير رنگ محلول نمي‌شود، زيرا در آن نشاسته تبديل به ماده‌ي ديگري شده است (مالتوز) مالتوزيك دي‌ساكاريد است.

 

 

 

نشاسته

 

بزاق

 

لوگل

 

لوله A

 

2cc

 

-

 

1 قطره

 

لوله B

 

-

 

1cc

 

1 قطره

 

لوله C

 

2cc

 

0.5cc

 

1 قطره


توضیحات
لولهA:درحقیقت این آزمایش تعیین کننده شناخت نشاسته است که رنگ آبی نشان دهنده حضورآن میباشد.
لولهB:بدلیل نبود نشاسته، رنگ آبی حاصل نمیشود.
لوله C:دراینجا بدلیل حضورآنزیم پتیالین دربزاق،نشاسته راتجزیه کرده و تغيير رنگ حاصل مي‌شود، يعني رنگ آبي تدريجاً زدوده مي‌شود. دراين لوله لوگل سبب تغيير رنگ محلول نمي‌شود،زيرا در آن نشاسته تبديل به ماده‌ي ديگري شده است (مالتوز) مالتوز يك دي‌ساكاريد است.
درادامه کمی محلول بندیک در لوله Cمیریزیم وحرارت می دهیم وقتی رنگ آجری حاصل شد،نشاندهنده حضور مالتوز ازتجزیه نشاسته می باشد.
2- اثر تراكم آنزيم بر روي فعاليت آن:
شش لوله آزمايش اختيار كرده و بر طبق جدول به آنها بزاق و آب مقطر و نشاسته بیافزایید:

 

بزاق(قطره)

 

0

 

2

 

4

 

8

 

16

 

32

 

آب مقطر(قطره)

 

32

 

30

 

28

 

24

 

16

 

0

 

نشاسته(cc)

 

2

 

2

 

2

 

2

 

2

 

2


به خوبي محلول محتوي لوله‌ها را مخلوط كنيد و به كمك تست يد ميزان هضم نشاسته را در هر لوله مطالعه و نتايج را ثبت كنيد. سپس تست بنديكت انجام دهيد تا تفسير نتايج واضح‌تر گردد. (لوله ها رادردمای 37سانتیگراد داخل بن ماری قرار دهید)
توضیحات
درمورد تست ید نتیجه گرفتیم که چون همه لوله ها دارای نشاسته بودندانتظار داشتیم رنگ آبی حاصل شود ولی گستره رنگ آبی از لوله شماره 6(بدلیل فقدان آنزیم آمیلاز) بسمت لوله شماره 1کمتر، يعني تغيير رنگ حاصل مي‌شود و رنگ آبي تدريجاً زدوده مي‌شود. زيرا در آن نشاسته تبديل به ماده‌ي ديگري شده است (مالتوز).بطوریکه در لوله شماره 6و5 بدلیل فقدان ومیزان خیلی کم این آنزیم ورقت بالای محلولها تغییررنگی حاصل نشد.
درادامه کمی محلول بندیک در لوله ها میریزیم و داخل بن ماری قرار می دهیم،بعد از چند دقیقه مشاهده شد که در لوله ها رسوب حاصل از تجزیه نشاسته توسط آمیلازاتفاق افتاده است که میزان آن در لوله شماره 1(با توجه بشکل بالا)به مراتب بیشترازلوله های دیگرمیباشد.ودر لوله شماره 6(بدلیل فقدان آنزیم آمیلاز) ودر لوله شماره 5 بدلیل میزان خیلی کمتر این آنزیم رسوب و تغییر رنگی حاصل نشد.

می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 18:19 منتشر شده است
نظرات()

گزارش کار آزمایشگاه فیزیولوی جانوری 2

بازدید: 2444

در این فایل چکیده ای از آزمایشات انجام گرفته در مورد عملکرد آنزیم های گوارشی, و نحوه ی تهیه ی مشابهات بیولژیکی آنها در آزمایشگاه, دستگاه ادراری و ترکیبات ادرار و نحوه ی شناسایی خون در ادرار و تنظیم اعمال تولید مثلی توسط هورمونها آورده شده است...

...

فرمت فایل: DOCX (ورد 2007) قابل ویرایش تعداد صفحات: 11

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید

می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 18:9 منتشر شده است
نظرات()

طیف سنجی در شیمی آلی

بازدید: 3989

برای دانلود این مجموعه کاربرد طیف سنجی در شیمی آلی می توانید آن را در قالب پاورپوینت دانلود کنید

دانلود

می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 2:49 منتشر شده است
نظرات()

شیمی تجزیه دستگاهی

بازدید: 3083

برای دانلود این مجموعه شیمی تجزیه دستگاهی می توانید آن را در قالب پاورپوینت دانلود کنید

دانلود

 

می پسندم نمی پسندم

این مطلب در تاریخ: یک شنبه 24 فروردين 1393 ساعت: 2:47 منتشر شده است
نظرات()

ليست صفحات

تعداد صفحات : 31

ورود کاربران

نام کاربری
رمز عبور

» رمز عبور را فراموش کردم ؟

عضويت سريع

نام کاربری
رمز عبور
تکرار رمز
ایمیل
کد تصویری

تبلیغات

متن

پشتيباني آنلاين

پشتيباني آنلاين

آمار

آمار مطالب آمار مطالب
کل مطالب کل مطالب : 372
کل نظرات کل نظرات : 22
آمار کاربران آمار کاربران
افراد آنلاین افراد آنلاین : 1
تعداد اعضا تعداد اعضا : 75

آمار بازدیدآمار بازدید
بازدید امروز بازدید امروز : 611
بازدید دیروز بازدید دیروز : 0
ورودی امروز گوگل ورودی امروز گوگل : 61
ورودی گوگل دیروز ورودی گوگل دیروز : 0
آي پي امروز آي پي امروز : 204
آي پي ديروز آي پي ديروز : 0
بازدید هفته بازدید هفته : 845
بازدید ماه بازدید ماه : 2664
بازدید سال بازدید سال : 6500
بازدید کلی بازدید کلی : 151445

اطلاعات شما اطلاعات شما
آی پی آی پی : 44.202.90.91
مرورگر مرورگر :
سیستم عامل سیستم عامل :
تاریخ امروز امروز :

نظرسنجي

به نظر شما کدام بخش مفیدتر می باشد؟

درباره ما

شیمی کاربردی
به وب سایت من خوش آمدید با سلام. این وب سایت توسط دانشجو شیمی کاربردی دانشگاه آزاد دورود برای اطلاع رسانی به تمامی دانشجویان رشته ی شیمی ارائه شده است. امیدوارم که این وب سایت مورد توجه تان قرار بگیرد. باتشکر

تبادل لینک هوشمند






خبرنامه

براي اطلاع از آپيدت شدن سایت در خبرنامه سایت عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود